2024年にSAKE DIPLOMA講座を卒業された七尾さんが、六本木に日本のお酒だけを置くBAR「SAKEMON」を開業されたとのことですので、ここでご紹介させてください✨
下の方でお店の詳細にも触れていますが、日本酒資格受験生の方には是非行っていただきたいお店です！

自己紹介
受験の動機
卒業後に何をしているか
お店について
開業にあたっての想い
ナミサトよりまとめ

自己紹介

商社やベンチャー企業での勤務を経て、現在は再生可能エネルギー関連の仕事に携わっています。
趣味は、お酒（日本酒やワインが中心）とダイビング、スポーツ観戦（野球・アメフト等）です。
お酒に関する資格として、ワインエキスパート（2021年）、酒ディプロマ（2024年）を取得しています。

受験の動機

もともとお酒を飲むことは好きでしたが、アンゴラ共和国での駐在中に南アフリカワインやポルトガルワインの美味しさに触れたことをきっかけに、より深く興味を持つようになりました。
その後、ワインの楽しさを体系的に学びたいと考え、アカデミー・デュ・ヴァンに通い、2021年にワインエキスパートを取得しました。

取得後しばらくはワインを楽しむ日々を過ごしていましたが、授業の中で紹介されていた日本酒にも次第に興味が広がり、より専門的に学びたいと思うようになりました。そこで並里先生の酒ディプロマコースを受講し、2024年に酒ディプロマを取得しました。

卒業後に何をしているか

アカデミー・デュ・ヴァンのワインエキスパートコース受験時に知り合った仲間とワイン会を重ねる中で、「自分たちのバーがあったら楽しそう！」と、飲みながら話すようになりました。
よくある飲みの席での会話ではありましたが、「やはり実現したい！」と思い、改めてシラフの際に声をかけたところ、5名のメンバーが集まりました。

ワインスクールで出会った仲間ではありますが、皆日本酒好きでもあり、「せっかく日本にいるのだから、日本のお酒の魅力を伝える場にしたい！」という想いが共有され、日本酒を中心に日本のお酒のみを扱うバーというコンセプトが固まりました。
その後、物件探しに苦労しながらも準備を進め、2025年11月、六本木にて「SAKEMON」をオープンしました。

お店について

店内はスタンディングでもカウンターに座ってでも楽しんでいただけるスタイルで、タイプの違い、酒米の違い、酵母の違いなどをテーマにした日本酒の飲み比べセットを多数ご用意しています。
また、常時30種類程度の日本酒を、グラス1杯からお楽しみいただける構成となっています。

日本酒に限らず、国産ウイスキーやジン、ワイン、焼酎・泡盛も取り揃えているため、日本酒があまり得意でない方とご一緒でもお楽しみいただけます。
酒ディプロマやワインエキスパートの試験時期が近づいた際には、ブラインドテイスティングセットの提供も予定していますので、これから受験される方にもぜひご活用いただければと思います。

ナミサト

後輩想いですね！
こういうのに積極的なお店は少ないので
ありがたいですね✨

開業にあたっての想い

日本酒の製造は、土地の風土や杜氏の技術、歴史が深く関わる非常に繊細な営みであり、多様性と奥行きのあるお酒だと感じています。
一方で、国内消費量は年々減少傾向にあり、ワインと比べると価格が抑えられているという現実もあります。そのような状況を目の当たりにし、日本酒の価値を改めて伝えたいという想いを強くしました。

SAKEMONでは、「ゆっくり・じっくり・肩肘張らずに楽しむ」ことを大切にし、飲み比べや酒蔵ごとの違いを通じて、新たな発見を得られる場を提供したいと考えています。
高級志向でも大衆酒場でもない、日常の中で日本酒の奥行きを楽しめる居場所として、生産者と消費者をつなぐ存在を目指しています。

お酒がお好きな皆さまに楽しんでいただける空間だと思いますので、ぜひお気軽にお越しいただけますと幸いです。

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