若林さんは2023年のオンラインの基礎速習・本講座を中心に沢山の講座をご受講いただきました。
ミスターヨーロッパという人気店を開いていらっしゃいますが、2024年の１月にご自身のお店は閉めて「肉の魔術師®️」シリーズというレトルト食品や調味料の販売、出張料理、セミナー、コンサルティング、輸入代理などの活動に注力されるとのことです。
出版されたレシピ本もAmazonレシピ本ジャンルで４冠を達成するなど、まさにお料理のプロフェッショナルです✨
自己紹介
（お店の方は来年1月閉店します）
「肉の魔術師®️」シリーズ製造販売
株式会社セイントヨーロッパ
代表取締役
若林 俊男
受験の動機
40半ばになり記憶力が低下を実感しています。昨年、ソムリエを取得したので勉強脳があるうちに挑みたかったからです。
また、2児の父として子供たちに「大人も勉強している」ことや（私はお酒が全くに近いほど飲めないので）「苦手なことに挑戦する」姿勢を見せたいと思いました。
受験勉強
アカデミーデュヴァンの教材をたくさん活用させていただきました。
速習講座
本講座
テイスティング講座
論述講座
お金はかかりますが独学なんて自信がなかったし、効率よく勉強するために必要な投資だと思いました。
受験当日の過ごし方
苦手な単元をまとめたものを何度も見返してました。
緊張するとお手洗いに何度も行きたくなるので気が済むまで何回もいきました。
並里先生の待ち受け、元気をもらえて好きでした！
先生はイケメンなのに腰が低い。
そして自分がイケメンであることを理解している。
一次・二次試験後の感想
一次は難しくて「落ちた」と思いましたが一発合格しました。
練習問題をひたすら解きまくるに限りますね。
二次も種別を外すなど「落ちた」と思いましたが、テイスティングコメントは大外ししていなかったと思うので合格できました！
お気に入りのモノ紹介
ソムリエのときは高いソムリエナイフを買ってお守りのように持っていましたが、サケディプロマは特になかったです。
強いていうなら（合格するつもりで）先にソムリエバッチとディプロマバッチを一緒につけられる台布をオーダーメイドでお願いしています。
お客様にも受験することや勉強中であることを詳細にメルマガで伝えていました。
「絶対に落ちられない」と外堀を埋めて臨んでました。
ナミサトから
人気店経営者で人気レシピ本の著者でありながら、更に違う新たなジャンルに挑戦する姿勢！
有言実行していくスタイルもカッコいいですね✨
若林さんがお子様から尊敬され祝福される姿が目に浮かびます✨
オーダーメイドの台布にソムリエバッジと共にSAKE DIPLOMAバッジが飾られるのも楽しみですね！
今後ともどうぞよろしくお願いいたします！！
最初にご紹介した肉の魔術師シリーズはこちら↓
https://meatmagician.theshop.jp/
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